手作り！みそ作り体験会

みなさん、ご自宅でお味噌は使っていますか？　日本食には欠かせない調味料の1つ、お味噌。「みそは医者いらず」という言い伝えがあります。昔からみそにまつわることわざがたくさんあり、みそと健康を結びつけたものが少なくありません。昔の人は、経験的にみその高い栄養価を知っていたようです。昔は、それぞれのお家で手作りした自家製味噌を使うことも珍しくありませんでした。手作り味噌は、その家庭によって味が違います。そんな手作り味噌が最近見直されてブームとなっています。　体験会では国産大豆と米麹、天然塩を使い活きた乳酸菌たっぷりのお味噌を作ります。作ったお味噌はご家庭で2~3か月熟成発酵させて完成します。

一度食べたら市販の味噌には戻れなくなりますよ！